最近一段時(shí)間似乎身體不大好，閑來(lái)無(wú)事開始想起以后要走的路，真想找個(gè)山清水秀的地方就這么過(guò)下半輩子好了。但是不行啊，雖然我知道人人都創(chuàng)業(yè)是條死路，那不過(guò)是個(gè)激勵(lì)口號(hào)目的是把有創(chuàng)業(yè)潛質(zhì)但自己不知道的年輕人激發(fā)起來(lái)，可我也不至于消極避世真的找個(gè)地方去過(guò)世外桃源了，不能從一個(gè)極端走向另一個(gè)極端。
人到中年后其實(shí)也該有理想，如果你個(gè)人的財(cái)務(wù)狀況好一些的話，那你選擇的余地更大一些。就我個(gè)人而言，我以前的理想是開個(gè)飯店，可是后來(lái)又覺得這事情是那么不靠譜，飯店競(jìng)爭(zhēng)如此激烈，從根本上已經(jīng)失去了美食的意義，你得為生存奮斗，而不是想著怎么能夠把美食做好。因此，如今我的理想有了少許調(diào)整，今后想辦一檔互聯(lián)網(wǎng)美食節(jié)目，天天做一款用心的家常菜，談笑風(fēng)生之間就把菜做了，然后放到網(wǎng)上去給大家看。
這個(gè)事情對(duì)我來(lái)說(shuō)，實(shí)現(xiàn)起來(lái)難度不大，首先要有一個(gè)大廚房，一套先進(jìn)的整體廚房系統(tǒng)，包括比較好的鍋碗瓢盆及各種調(diào)料。此外還要有攝像和后期制作團(tuán)隊(duì)，還要有人給我負(fù)責(zé)上傳到網(wǎng)上，等等，這些并不難。
我現(xiàn)在這個(gè)廚房有20多將近30平米，面積可能是不小了，但問題在于，鍋灶部分應(yīng)該是位于廚房正中間以便于拍攝，而非貼住墻，那樣就拍不到了，強(qiáng)力吸油煙機(jī)也得跟著挪一下。這些都是不難辦到的，實(shí)在不行換個(gè)地方，把這個(gè)大廚房收拾得好好的，專門用來(lái)做菜拍攝用。
我會(huì)腌咸肉、酸筍、臘八蒜，酸豆角和泡菜一類的東西，煙熏臘肉一類的東西也可以嘗試一下，實(shí)在不行就去買。鍋具和灶具很關(guān)鍵，我會(huì)自己去挑選用最好的，刀具也是如此，做一檔成功的美食節(jié)目，這些是基礎(chǔ)呢。
把這些問題解決后，要解決一下個(gè)人鏡頭表現(xiàn)問題，是嚴(yán)肅一點(diǎn)呢還是活潑一點(diǎn)。我不是活潑范兒的，但是談笑風(fēng)生肯定沒問題，做著菜說(shuō)一些當(dāng)下的時(shí)事和對(duì)一些事情的看法，也是很好的。該說(shuō)什么不該說(shuō)什么，恰到好處就是了，要是能有人跟我配合一下也是不錯(cuò)的。
我只做家常菜，不去弄那些難做的菜，可以考慮南北方人的不同特點(diǎn)等因素，把做菜計(jì)劃按季度做出來(lái)，還可以做一些好吃的西餐。我這個(gè)人不知道為何特別喜歡琢磨吃，每次在外面飯店里吃飯時(shí)，總是會(huì)不由自主地琢磨一道好吃的菜的制作方法，一般來(lái)說(shuō)吃了幾筷子之后就能猜出個(gè)八九不離十。不過(guò)，這并不代表我喜歡吃，我只是喜歡琢磨吃而已。
拍攝視頻美食節(jié)目也需要有個(gè)很好的形象，作為胖子是前途渺茫的，我不想像個(gè)大師傅一樣站在那里傻呵呵做，至少也得穿上休閑裝裝扮得像個(gè)文化人一樣去做這件事。因此我決定開展健身鍛煉計(jì)劃，讓自己更瘦一點(diǎn)，以迎合一個(gè)中年人懷有自戀情結(jié)的理想最終落地為現(xiàn)實(shí)的條件。
好吧，胡亂暢想了這么半天，就這么干了。哦對(duì)了，明天再說(shuō)說(shuō)股市吧，今天是美食和理想主題。
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