文/科技說說
烹飪，對于絕大多數(shù)人來說都是一件“勞心費力”的事。
除了煙火氣帶來的“侵襲”外，難以把控烹飪的時間和味道、不知道新菜怎么炒制、超長時間的過程等等，都讓不少人視烹飪?yōu)椤昂樗瞳F”。那么，如何讓烹飪變得更為人性化、更簡單，甚至讓人享受整個烹飪的過程，已然成為處于“換擋期”的廚電行業(yè)，必須要解決的問題。
顯然，生成式AI成為了解決上述難題的破局點。近日，老板電器正式發(fā)布國內首個AI烹飪大模型——食神，并希望借此抓住時代的紅利，并讓整個廚電行業(yè)煥發(fā)新的曙光。
大模型進入廚房，是時代必然
變則生，不變則亡。
顯而易見的是，廚電行業(yè)到了必須要革新的關鍵時點。回首廚電行業(yè)三十余年來的發(fā)展，往往會經歷“冰火兩重天”的考驗。尤其是近年來，廚電行業(yè)暗流涌動。這是因為，廚電行業(yè)本身與房產經濟一直有著千絲萬縷的聯(lián)系。
過去，房地產市場的高歌猛進為廚電行業(yè)帶來了廣闊的增量市場，而近年來房地產退潮也導致家電、家居、家裝等相關產業(yè)深受影響。在不確定性面前，廚電企業(yè)紛紛通過自我變革尋求新出路。
比如，有的企業(yè)進行企業(yè)定位調整，從粗放型增量向精細化存量轉型，以期尋找新的市場增長曲線；有的則另辟蹊徑，將目光投向下沉渠道或海外市場；有的圍繞數(shù)字化、智能化進行新能力建設。事實上，無論廚電企業(yè)如何革新，核心始終是要緊扣時代脈搏，契合時代發(fā)展的訴求。
而AI大模型，無疑是時代潮流所向。基于AI的大模型正在推動人類文明生產力的躍遷，并標志著人類生產效率、創(chuàng)造力等再度實現(xiàn)飛躍?？梢哉f，大模型是推動AI產業(yè)從技術走向應用的重要模式和載體。時至今日，眾多行業(yè)都在迎來大模型持續(xù)的技術突破，以及相關早期產品落地，市場對大模型的商業(yè)化能否成功早已沒有疑慮。
根據(jù)中商產業(yè)研究院發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2020年到2023年，大模型產業(yè)的市場規(guī)模從15億元快速增長到147億元，年復合增速約114%，其中2023年元年同比增速為110%。顯而易見的是，大模型的巨大潛力在迅速展露出來，且未來前景光明。
而除了大行其道的生成和加工文本、音頻、視頻、圖像等內容外，大模型還在消費級硬件等賽道落地。根據(jù)中銀證券發(fā)布的《人工智能行業(yè)深度報告——“元年”之后，再看大模型應用商業(yè)化進展》顯示，大模型在企業(yè)端的商業(yè)化落地會是一個較好的機遇，且為消費電子硬件產品帶來著深遠影響，這類硬件包括PC、手機、耳機、家電等。
以家電這一細分領域為例，大模型已經得到一定程度的應用，比如TCL在空調搭載超省電AI大數(shù)據(jù)模型算法，奧克斯將智能語音大模型技術應用在空調中等。而在更為細分的廚電行業(yè)，此前僅有支付寶小程序云助力合作伙伴，在烹飪機器人上開始使用大模型，主要是采用了支付寶小程序云提供的整套AI企業(yè)專屬大模型產品解決方案，成為廚電行業(yè)的大模型落地應用產品。
從種種跡象看，大模型進入廚房，已是時代必然、風向所在。但要想真正讓大模型在廚電行業(yè)得到深度應用，還離不開廚電頭部企業(yè)的加碼和重點投入。這是因為，廚電頭部企業(yè)的一舉一動是觀察、引領行業(yè)走勢的最佳風向標。
老板電器加碼，廚電企業(yè)尋覓新動能
顯然，老板電器的加碼，展現(xiàn)了廚電頭部企業(yè)發(fā)力AI大模型的決心。
據(jù)悉，“食神”是國內首個AI烹飪大模型。該大模型由老板電器自研，是烹飪垂直領域行業(yè)大模型。這也是老板電器近年來繼打造行業(yè)首個“無人工廠”、發(fā)布首套“數(shù)字廚電”和“AI”烹飪助理后，在踐行新質生產力的建設上的又一里程碑式創(chuàng)舉。
大模型成功的關鍵之處，在于“數(shù)據(jù)”。而“食神”這一大模型的底層支撐，是老板電器45年專注烹飪領域所沉淀的海量烹飪數(shù)據(jù)?；谶@些數(shù)據(jù)，老板電器以生成式AI為手段，來滿足當下用戶千人千面的個性化烹飪需求。
從功能上看，相對于傳統(tǒng)廚電的硬件工具屬性，烹飪大模型“食神”更像是一個與用戶心意相通的烹飪伙伴，它通過觀察烹飪世界里的溫度、時間、光照、聲音、氣味，感知用戶的角色、身份、情緒、動作，并將用戶的個性化數(shù)據(jù)與大模型數(shù)據(jù)匹配，為每個用戶規(guī)劃出最適合的烹飪全鏈路整體解決方案。
從實際應用看，烹飪大模型“食神”不僅告訴用戶怎么做菜，還能調動所有設備，和烹飪者協(xié)作把菜做出來。這意味著，烹飪大模型“食神”不僅降低了烹飪的門檻，更激發(fā)了烹飪創(chuàng)作的樂趣。
另外值得一提的是，老板電器還著力讓大模型更有“溫度”和人文氣息。在老板電器的理念中，區(qū)別于當下全球范圍內烹飪類的大模型，“食神”不僅起到了功能性的輔助，更包含了生理、心理、哲學、審美、文化歷史、人情世故等等關于烹飪的一切，這是一個“有情緒”、“擬人化”的大模型。換句話說，烹飪大模型“食神”能讓用戶享受烹飪創(chuàng)作帶來的情緒價值。
能夠看到，烹飪大模型“食神”的到來，是烹飪文明史上一個新的起點，也是廚電行業(yè)強勢破局的一個突破點。老板電器對大模型的押注，對廚電行業(yè)而言有著重要的影響力，并起到引領作用。
據(jù)老板電器相關負責人表示，發(fā)力大模型，是老板電器察覺到垂直領域AI落地市場空缺后作出的判斷。這似乎是在表明，以老板電器為代表的廚電企業(yè)積極尋覓發(fā)展新動能，來平穩(wěn)度過廚電行業(yè)的“換擋期”。
可以預見的是，廚電企業(yè)及時將大模型切換為自身發(fā)展的新動能，將能夠為穿越周期帶來十足的韌性。同時，這也將為中國萬千廚房勾畫出全新的圖景，真正滿足不同消費群體在烹飪領域的廣泛和多元化需求。
寫在最后：
一項新技術如果順利發(fā)展，一般會經歷“技術突破早期商業(yè)化試點→商業(yè)化范圍擴大→全面發(fā)展成熟”的過程。而就發(fā)展趨勢看，AI大模型顯然能夠演繹出變革性的、成功商業(yè)化的新科技周期。
在這樣的大背景下，無論是廚電企業(yè)，還是其他行業(yè)的企業(yè)，所要做的是勇于跳出自身的舒適區(qū)，緊抓AI時代紅利，以應對變幻莫測的市場競爭和走勢。而那些始終走在創(chuàng)新與變革前沿的企業(yè)，能夠博出一個更為美好的未來。
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