11月10日消息，國(guó)內(nèi)酸菜魚快餐品牌 " 魚你在一起 " 宣布完成首輪戰(zhàn)略投資，投資方為番茄資本和萬(wàn)店盈利。本輪融資將用于 " 魚你在一起 " 的品牌持續(xù)發(fā)展、渠道深度布局和產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)等。
" 魚你在一起 " 品牌創(chuàng)立于 2017 年初，創(chuàng)始人是魏彤蓉。與正餐形式的酸菜魚不同，“魚你在一起”對(duì)酸菜魚產(chǎn)品和品牌模型進(jìn)行創(chuàng)新，將大份酸菜魚改為小份，并用“米飯+酸菜魚”的組合形式使其實(shí)現(xiàn)快餐化，進(jìn)而解決了有刺、價(jià)格高、出餐慢等痛點(diǎn)，讓酸菜魚正式進(jìn)入快餐賽道。
在商業(yè)模型上，魚你在一起采取的是“小門店、大連鎖、全供應(yīng)鏈”的商業(yè)模式，即門店面積和投資額小，85%的食材來(lái)自總部供應(yīng)鏈統(tǒng)一配送。目前，全國(guó)門店平均面積為 77 平米。以城鎮(zhèn)店為例，投資總額在 40 萬(wàn)以下，可以實(shí)現(xiàn) 8-10 個(gè)月回本。
根據(jù)公開信息，自成立以來(lái)，" 魚你在一起 "以每年300家以上門店的數(shù)量高速增長(zhǎng)。截至目前，門店已遍布全國(guó)356座城市，門店數(shù)量達(dá)1309家。目前，“魚你在一起”在三線以下市場(chǎng)門店占比達(dá)到了49%，在中國(guó)百?gòu)?qiáng)縣和鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)門店已達(dá)300多家，占門店總數(shù)25%左右。
魏彤蓉表示，下沉市場(chǎng)用戶規(guī)模較大，是餐飲行業(yè)未來(lái)發(fā)展的重要市場(chǎng)。同時(shí)，眾多連鎖餐飲品牌還未完全下沉，相比一線城市而言下沉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力小，更容易生存和經(jīng)營(yíng)。根據(jù)公司選址網(wǎng)絡(luò)規(guī)劃以及下沉市場(chǎng)的容量測(cè)算，未來(lái)其可發(fā)展門店數(shù)量可達(dá)到2萬(wàn)家以上，下沉市場(chǎng)的門店數(shù)量將占到門店總數(shù)的70%。
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