4月24日,總臺主持人陳偉鴻來到君樂寶乳業(yè)集團,和君樂寶董事長兼總裁魏立華攜手開展“追溯科學營養(yǎng)密碼”的深度探秘行動?；顒酉蛳M者全景展示了君樂寶如何借助“全產業(yè)鏈一體化”與“六個世界級”管理模式,實現(xiàn)品質革命的全新跨越,也揭開了好奶背后自然、科技與匠心融合的行業(yè)終極秘密。該直播全網觀看人次超千萬。
“種”出好奶:全產業(yè)鏈一體化筑牢品質基石
在君樂寶優(yōu)致牧場,科學喂養(yǎng)與生態(tài)循環(huán)深度融合,重新定義了奶牛養(yǎng)殖的科學標準。在這里,奶牛享受專業(yè)級的科學照顧,配備專業(yè)營養(yǎng)師定制TMR全混合日糧,犢牛出生后60天內獨居“別墅”,成牛入住恒溫牛舍,牛臥床墊料由發(fā)酵牛糞制成,松軟無菌,搭配智能刮糞系統(tǒng)與噴淋降溫設備,構建“零污染”生態(tài)循環(huán)。每頭奶牛佩戴的智能耳標,記錄其健康數據與產奶信息,實現(xiàn)“一滴奶全溯源”。
“好奶源是好牛奶的第一步。”魏立華強調。作為中國奶業(yè)領先企業(yè),君樂寶構建“全產業(yè)鏈一體化”與“六個世界級”生產管理模式,從源頭把控品質,科學賦能牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、生產加工等全鏈條閉環(huán)。近十年來,君樂寶僅在牧業(yè)方面就投入約100億元,目前,君樂寶自有牧場奶牛存欄近20萬頭,奶牛年平均單產達到12噸,微生物、體細胞、乳蛋白等主要指標均優(yōu)于美國、日本和歐洲標準。在全產業(yè)鏈一體化的起點,君樂寶選取優(yōu)質牧場的新鮮奶源,從源頭鎖定“黃金奶源”,確保每一滴牛奶的純凈與營養(yǎng)。
透明“智”造:世界級先進工廠讓品質看得見
君樂寶的工廠,是科技與透明的代名詞。奶粉工廠采用藥品級潔凈標準,鮮奶經巴氏殺菌、真空混料、四效降膜蒸發(fā)等七大工序,在18.5米噴霧干燥塔中化為大顆粒速溶奶粉,全程真空環(huán)境與低溫工藝最大限度保留乳鐵蛋白等活性成分。工廠配備1500個傳感器實時監(jiān)測生產環(huán)境,每罐奶粉配備“雙重防偽碼”,實現(xiàn)全生命周期溯源。
“原來好奶粉是‘管’出來的,透明生產是對消費者最大的誠意。”陳偉鴻感嘆到。憑借先進的生產工藝和嚴苛的品質管理,君樂寶奶粉率先通過歐洲BRCGS(食品安全全球標準)AA+認證和IFS(國際食品標準)認證,并獲得中國質量領域的最高榮譽“中國質量獎提名獎”,全年隨時接受“飛行檢查”,以高品質產品贏得市場認可。2024年,君樂寶成為國家發(fā)改委推薦的民營企業(yè)“新質生產力發(fā)展優(yōu)秀案例”,君樂寶“乳制品全產業(yè)鏈協(xié)同智能工廠項目”入選工信部、國家發(fā)改委等六部門聯(lián)合公布的卓越級智能工廠名單,成為全國智造標桿企業(yè)。
研發(fā)攻堅:破譯科學營養(yǎng)的創(chuàng)新密碼
在投資5億元打造的科學營養(yǎng)研究院,君樂寶正以創(chuàng)新攻堅打破技術壁壘。小小斑馬魚是乳制品的“安全衛(wèi)士”,預警產品風險的靈敏度遠超傳統(tǒng)檢測;母乳樣本庫為嬰幼兒配方提供精準支撐;建立1000余株乳酸菌庫,研發(fā)出副干酪乳桿菌N1115等專利菌株,打破國外技術壁壘,填補國內空白,推動產業(yè)鏈從“同質化競爭”向“功能化創(chuàng)新”轉型升級。“一步一景”的研究院全面展現(xiàn)了君樂寶在奶牛飼喂營養(yǎng)、母乳研究、菌種開發(fā)、質量檢測等方面的超前實力。
“科學是君樂寶的基因,我們要讓消費者喝得放心、喝得營養(yǎng)、喝得健康。”魏立華強調科研投入的意義。創(chuàng)新不止于實驗室,產品上市終極考驗,消費者需求是關鍵。研究院不僅聚焦科技創(chuàng)新,還將消費者納入研發(fā)全流程,每一款產品上市前都要經電子設備精準分析和萬人級品評測試,讓科學數據與消費者味蕾無縫銜接,確?？蒲谐晒睋粝M痛點。
直播尾聲,一場春日乳品DIY將科學營養(yǎng)具象化。陳偉鴻針對乳糖不耐學生黨、減脂上班族等不同人群需求提出消費需求,君樂寶以悅鮮活、簡醇為核心,推出咖啡特調、酸奶碗等創(chuàng)意食譜一一應答,展現(xiàn)乳制品融入多元場景的可能性。魏立華分享:“消費者的‘舌尖共創(chuàng)’讓我們看到,科學營養(yǎng)不僅是技術,更是一種生活方式。”
在君樂寶超級品牌日的直播探廠中,一場精彩的“科學敘事”徐徐展開,它跨越牧場、工廠、實驗室,直至抵達餐桌,清晰展現(xiàn)了中國乳業(yè)從追趕者到引領者的精彩轉身。君樂寶歷經30年不懈堅守,找到了“科學營養(yǎng)”的終極答案——借助自然力量滋養(yǎng)品質,運用科技手段守護鮮活,讓每一滴牛奶都成為消費者心中的“營養(yǎng)寶藏”。同時,君樂寶以全產業(yè)鏈的“透明”與“極致”為證,向世界彰顯:中國乳業(yè)正憑借科學力量,書寫屬于自己的輝煌黃金時代。
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