有詩(shī)言：“尊中有美酒，胸次無(wú)塵事。”對(duì)于我這個(gè)美酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，能有一杯武陵王作伴，塵世紛擾統(tǒng)統(tǒng)可以暫且擱置。武陵王是武陵酒推出的備受歡迎的醬香型白酒，同時(shí)也是武陵酒之父——鮑沛生的收官之作。
武陵王在武陵酒中有兩個(gè)“最經(jīng)典”：一是工藝最經(jīng)典、二是風(fēng)格最經(jīng)典。上個(gè)世紀(jì)90年代，武陵酒正式進(jìn)入了技術(shù)成熟期，時(shí)值壯年的鮑沛生帶領(lǐng)著技術(shù)骨干開(kāi)發(fā)出這款極具武陵酒風(fēng)格的武陵王!武陵王選取12年以上的基酒，取3、4、5輪次基酒，中層醇甜基酒使用更多，口感更佳。而武陵王重新復(fù)刻后，增加了18年以上老酒，口感更柔和、體感更輕松、焦香更突出、陳味更持久!
每每品鑒武陵王的時(shí)候，我都會(huì)感嘆鮑沛生老先生的匠心情懷與堅(jiān)守。這位國(guó)家級(jí)釀酒大師具有“敢為天下先”的探索精神與經(jīng)驗(yàn)積累，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)攻堅(jiān)克難，在常德大地上結(jié)出一粒“在湖南釀造醬酒”的種子。他和武陵酒數(shù)代匠人都嚴(yán)格遵照著傳統(tǒng)釀造工藝，堅(jiān)持著質(zhì)量管理的要求，才讓武陵匠人精神代代傳承，才讓武陵酒能夠成為中國(guó)名酒!
數(shù)十年如一日，將心注入，將愛(ài)深植，執(zhí)著專(zhuān)注，精益求精，臻于至善。我想，這就是鮑沛生老先生的匠心體現(xiàn)，這也是武陵王味美且備受歡迎的原因所在!
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