說起中山公園,大多數(shù)人首先想到繁華鬧市,發(fā)達(dá)的商業(yè)。誠然,中山公園無疑是魔都消費市場重要一級。
9月30日,家樂福會員店中山公園店盛大開業(yè),也意味著家會員店商業(yè)體第一次在中國開到了市中心,這也必將引發(fā)新一輪商業(yè)業(yè)態(tài)革新。一方面,開進市中心,讓會員發(fā)展有了更大想象空間,如到家、到店業(yè)務(wù)更好融合;另一方面,也意味著在商品供應(yīng)方面,也有了根據(jù)客群喜好迭代的反向能力。
從巴黎春天,到貝多芬廣場、玫瑰坊、兆豐廣場,再到來福士、龍之夢……業(yè)態(tài)豐富的中山公園商圈以及隔壁的環(huán)球港,無疑組成了最強的商業(yè)聚集地,承接著上海中心城區(qū)客群多樣化、品質(zhì)化消費訴求。此次全國首家市中心會員店,到底有何不同?
雖然開業(yè)盛典在周五,但一大早家樂福中山公園會員店就排起了長龍,不少消費者表示,作為家樂福的??停鐜讉€月就辦理好了會員卡,就等著今天第一個來嘗鮮。忠粉劉女士表示:“家樂福會員店帶給我最大的驚喜就是商品豐富度及高品質(zhì)。那款蒜香乳酪面包,又軟又絲滑,奶香味和濃郁的蒜香味,每一口都讓人回味無窮,這次家門口會員店開了,過來逛更方便了。這次可以多帶幾份回家……”。
店內(nèi),有爺叔阿姨在討論網(wǎng)易未央的黑豬,也有人在討論家樂福獨有的網(wǎng)紅爆款脆皮五花肉,還有人在討論小蝦芝麻海苔卷……在吃之外,也有時下很熱的新款電子產(chǎn)品及露營商品,還有推著購物車的中年大哥正準(zhǔn)備買些紅酒、氣泡酒,他說這是國慶假期親友團聚必買品。
據(jù)家樂福會員店相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,中山公園店主要分為零食區(qū)、烘焙區(qū)、熟食區(qū)、果蔬區(qū)、生鮮區(qū)、酒水區(qū)、玩具區(qū)、家電區(qū)、個護區(qū)9大區(qū),目前有近4000款單品,主要有大牌特供商品、自有商品、定制商品和全球商品幾大特色。他表示,家樂福中山公園店作為首家深入中心城區(qū)的會員店,客群需求多樣化,對于商品運營的要求會高很多。
開業(yè)當(dāng)天,烘焙區(qū)、熟食區(qū)也成為消費者進店必逛的區(qū)域。比如在熟食區(qū),消費者人手搶購一份脆皮五花肉,而這款五花肉成為網(wǎng)紅爆款,不僅是好吃,它的生產(chǎn)過程“看得見”也是非常關(guān)鍵的。在現(xiàn)場,工作人員介紹,這款五花肉是家樂福自研自產(chǎn)自銷,整個研發(fā)過程歷經(jīng)半年,再從廚房版本經(jīng)過多次工廠技轉(zhuǎn),其中包括人工切割,滾揉腌制,風(fēng)干烤制等多項工藝,才有了瘦而不柴,香而不膩的口感。
五花肉之外,自有產(chǎn)品小蝦芝麻海苔卷也同樣被消費者喜愛。這款海苔卷在用料和工藝上也是十分講究,精選來自北緯37.6全球條斑紫菜養(yǎng)殖基地每年12月至來年1月這個階段的紫菜作為原料,并添加深海毛蝦,搭配了香脆白芝麻,經(jīng)過60-90°秘制熬漿-涂抹醬料,多道手續(xù)層層把關(guān)呈現(xiàn)給消費者。對于自有產(chǎn)品,家樂福會員店也有自己明確的標(biāo)準(zhǔn),最佳產(chǎn)地,最合適規(guī)格,全鏈路可溯源。
除此之外,大牌特供和全球優(yōu)質(zhì)好物也是家樂福會員店最大的優(yōu)勢。作為長期深耕全球市場的商超品牌,家樂福在全球供應(yīng)鏈都有著足夠的積累和沉淀,針對會員店,家樂福不僅全力調(diào)動全球供應(yīng)鏈資源,深入各國直采,還在品牌、商品采購方面,提出了更多的標(biāo)準(zhǔn)。
自有品牌、品牌特供和全球直采的優(yōu)勢,也讓家樂福會員店在價格方面保證了十足的優(yōu)勢,比如在此次開業(yè)的中山公園會員店,諸多相同規(guī)格的商業(yè)都刷新了同業(yè)態(tài)更優(yōu)可比價,比如網(wǎng)易黑豬等豬肉產(chǎn)品,1.2kg在其他品牌會員店售價59.8元黑豬系列商品,家樂福會員店僅需55元;甄選泰國當(dāng)季新鮮青椰,配料只有椰子的泰國冰酷椰子水1L*6,會員價僅需79.9元……同時,還可疊加愛購上海第二輪電子消費券同步使用。
開業(yè)當(dāng)天,家樂福還推出了谷飼牛排、法國羊排、鱈魚、蛋糕、水果等50種美食不限量供應(yīng)免費試吃的活動,同時,對于社牛用戶還有更大的驚喜,那就是家樂會員店中山公園店還發(fā)出招募令,限時招募1000名美食體驗官。體驗館到店體驗美食,發(fā)布體驗內(nèi)容至小紅書、抖音等社交平臺,可獲得價值258元的會員卡、360元消費券,每月無門檻30元券等福利……
當(dāng)然,更重要的是,家樂福會員店中山公園店的開業(yè),將進一步落實兩個“15分鐘”概念。一是到店“15分鐘車程”,二是到家“15分鐘生活圈”概念,讓身邊的會員店成為現(xiàn)實;與此同時,目前在蘇、浙、滬、皖、京、粵、魯、贛、豫9大省市的消費者,在家樂福小程序和蘇寧易購APP上也可以下單購買家樂福會員店的商品。假期來臨,逛吃逛吃模式開啟。
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