隨著下午茶與社交的流行,現(xiàn)制茶飲成為了深受大眾喜愛的消費產品,也涌現(xiàn)了喜茶、蜜雪冰城、一點點等知名現(xiàn)制茶飲品牌。從現(xiàn)制茶飲的市場來看,似乎很難打破大品牌建立起來的壁壘,不過市場瞬息萬變,消費者們的生活方式和習慣的變化會帶來一些商機,耐特康賽作為專業(yè)的數(shù)字營銷商,結合《2022現(xiàn)制茶飲行業(yè)研究報告》,來探討一下現(xiàn)制茶飲行業(yè)的市場空間以及未來的發(fā)展趨勢。
品牌只有深入洞察消費者市場,了解消費者喜好,才能搶占先機,從一眾品牌中突出重圍。從報告來看,茶飲市場已有消費者年輕且整體消費能力較高,90/95后這個年齡階段的人對茶飲有一定的追求和品位,也更容易接受新鮮事物。
數(shù)據來源:餓了么歷史調研數(shù)據
此外,年輕一代消費者關注點最高為品質,其次是價格與品牌,此外,他們也開始關注時尚、健康與用戶體驗。
圖片來源:町芒研究院《2022現(xiàn)制茶飲行業(yè)研究報告》
聚焦到茶飲行業(yè)來看,年輕一代的消費者關注點主要是圍繞產品、文化、社交,品牌可以從這三個切入點,抓住年輕人們的心。
1.迎合消費習慣,打造健康養(yǎng)生類產品
隨著消費者習慣的改變,茶飲正向高顏值產品和身材管理、健康養(yǎng)生的需求過渡,”低脂低卡低糖“顯然已經成為他們的消費主張,茶飲雖然過去被人們視為不健康,但在新的消費賽道上,茶飲品牌可以從低脂無糖、五谷等原料等角度下手,打造具有營養(yǎng)價值的健康飲品,吸引消費者。
圖片來源:町芒研究院《2022現(xiàn)制茶飲行業(yè)研究報告》
2.形成品牌文化,打造特色IP形象
未來,新式茶飲行業(yè)將更趨向于數(shù)字化和場景化,奶茶將不再是一杯飲品,更是一種文化。品牌需要打造出屬于自己的IP形象,提供集餐飲、零售、娛樂、文創(chuàng)周邊等于一身的功能,再通過內容平臺營銷,將品牌文化深入消費者生活,在茶飲市場形成自我品牌并獲得用戶粘黏度。
圖片來源:喜茶官方
3.玩轉新式社交,打造多場景體驗店
茶飲的消費場景占大頭的為下午茶和購物逛街,線下門店消費依然是茶飲的主要購買渠道。
資料來源:沙利文
而當今互聯(lián)網時代催生了”體驗+社交“的個性化消費需求,場景化體驗越來越受消費者關注和喜愛。所以品牌可以從門店入手,讓奶茶圍繞品牌IP形成茶、咖啡、酒飲、餐食、文創(chuàng)、環(huán)保等的多場景體驗店,打造年輕人全新的社交空間,吸引人們打卡,促進消費與社交分享。
如今的現(xiàn)制茶飲市場已經呈現(xiàn)出了飽和狀態(tài),品牌可以從上文三個要點為切入,從目標消費群體的特征出發(fā),通過產品、品牌、文化等多角度來形成自身競爭力,持續(xù)創(chuàng)新,提高用戶粘性,以在市場上更好地立足。
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