川酒集團以“五新”構(gòu)建國釀創(chuàng)新高度——國釀醬香酒特點分析

  四川作為中國白酒核心基地,近年來助力酒業(yè)發(fā)展,在政策、舉措上不斷出新,酒業(yè)也是四川產(chǎn)業(yè)體系“5+1”的重要支撐。2021年6月公布的《推動四川白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施》中明確提出,要依托長江上游優(yōu)質(zhì)濃香白酒核心產(chǎn)區(qū)以及赤水河流域醬香酒谷的優(yōu)質(zhì)資源,發(fā)揮全國濃香型白酒強省和唯一的“濃醬雙優(yōu)”省的獨特優(yōu)勢。

  川酒集團作為在四川省委省政府高度關注和支持下建立起來的大型國有企業(yè)。集團積極依托中國白酒全產(chǎn)業(yè)鏈平臺優(yōu)勢,專家團隊精心打磨、厚積薄發(fā)的巔峰之作——“國釀”于2021年底正式亮相,強勢入局醬酒主賽道。國釀的問世,不僅是川酒集團加碼高端賽道、豐富產(chǎn)品矩陣、提升高端品牌價值的重要動作,也是其作為國有企業(yè)貫徹與落實四川省打造“濃醬雙優(yōu)”戰(zhàn)略的生動演繹。

  國釀作為川酒集團憑借 “產(chǎn)、研、銷”全產(chǎn)業(yè)鏈平臺化優(yōu)勢傾力打造的戰(zhàn)略核心醬香大單品,志在打造中國醬香新高度,以“萬般醬酒、一杯國釀”的理念,以“五新”價值構(gòu)建國釀產(chǎn)品創(chuàng)新高度。

  新傳承:國釀酒莊40年手工班組代代傳承

  國釀酒莊坐落于赤水河畔二郎鎮(zhèn),釀酒歷史可追溯至明清時期,至今仍以純手工古法技藝釀造。國釀手工班組以40年以上匠齡工匠構(gòu)成,匠心匠藝,代代傳承。

  新締造:中國白酒大師團隊領銜匠造

  依托川酒研究院核心力量,組建國釀多大師團隊。以制曲大師、釀造大師、酒體設計大師等十余位大師聯(lián)袂匠造,匯畢生所釀,成一滴國釀。

  新國風:融合經(jīng)典美學傳承,融名器于身

  川酒集團董事長曹勇領銜,聯(lián)合國內(nèi)外知名設計師,以新銳設計理念融合經(jīng)典美學傳承,融名器于身,煥國色之韻,觀色尋味,形神兼具,得國釀萬美大成。

  新工藝:守正創(chuàng)新釀造標準

  國釀傳承古法工藝,融合現(xiàn)代科研,運用現(xiàn)代分子生物技術,守正創(chuàng)新釀造標準,成就國釀非凡品味。

  新口感:醬香風格自成一派

  國釀首創(chuàng)“柔潤醬香”新口感,更柔、更順、更圓潤的口感風格,醬香舒適,回味悠長。

  柔:酸甜適宜,入口柔順。由經(jīng)典的古法12987工藝所產(chǎn)生。

  潤:醇厚圓潤,層次豐富。由諧調(diào)的老酒盤勾及技術創(chuàng)新所產(chǎn)生。

  醬:醬香糧香,馥郁舒適。在原產(chǎn)地由優(yōu)質(zhì)原糧、草藥制曲所產(chǎn)生。

  香:陳香曲香,典雅細膩。由沙陶土壇陳年貯藏,恒溫恒濕穩(wěn)定熟化產(chǎn)生。

  憑借“政策之力、品質(zhì)之力、文化之力、國企之力”的支持,在川酒集團秉承“萬般醬酒、一杯國釀”的理念和聚焦核心大單品發(fā)展方向的引領下,相信歷經(jīng)數(shù)年精心打磨的國釀終將能在中國醬酒市場中真正樹立新標桿。

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