為健康買單一直是消費者主動的、長期的追求，特別是在疫情防控之下，人們對吃、穿等方面的健康追求，已升級到對居住環(huán)境的健康追求。而在全新的、迫切的健康需求之下，有些企業(yè)卻打著“健康”的口號，用概念炒作、營銷手段的方式去牟取利益。
我們都知道，在家居環(huán)境中，有一個很特別的地方：對健康標(biāo)準(zhǔn)要求最高，卻又容易藏污納垢、滋生細菌，這個地方便是廚房。我們?nèi)粘Ｉ钪羞M嘴的食物都是從這里制作完成的，但是用完的臺面，即使及時清理，也會因為殘留的一點點水漬菜渣而成為細菌的溫床。
定制家居近幾年已成為打造品質(zhì)家居環(huán)境的首選產(chǎn)品，其中的健康元素也頗受消費者關(guān)注。于是，為迎合人們追求干凈衛(wèi)生健康廚房的心理，定制廚柜產(chǎn)品中出現(xiàn)了一些宣稱有抗菌作用的臺面、板材產(chǎn)品，將技術(shù)含量、抗菌效果說得天花亂墜，披著“科學(xué)”的外衣收割智商稅，讓消費者真是防不勝防啊。
號稱是創(chuàng)新技術(shù)，其實只是概念包裝
近幾年，人們從一些新鮮事物中獲益后，也格外關(guān)注新技術(shù)、新產(chǎn)品的推出，尤其是當(dāng)它們與健康掛鉤后，更能夠短時間獲得追捧，甚至形成一種流行。本來各企業(yè)商家應(yīng)該用創(chuàng)新技術(shù)為產(chǎn)品加分，來贏得消費者的芳心，卻總有一些“另類”企業(yè)非要通過投機取巧的方式去走“掛羊頭賣狗肉”的捷徑。
像金牌廚柜推出的抗菌廚房，以“抗、殺、凈、隔、智”為賣點，宣稱柜體、面板、臺面和水槽等廚房材料都采用了“金屬離子抗菌+高分子”的創(chuàng)新抗菌技術(shù)，并利用洗碗機、垃圾處理器、收納功能和智能系統(tǒng)進行殺菌、凈化、隔離細菌等操作，以此來宣稱能夠打造健康廚房。
但從中我們不難發(fā)現(xiàn)一個矛盾點，原本最需要抗菌功能的廚柜本身的抗菌性能被弱化了，其他沒有抗菌技術(shù)的家電或柜板的抗菌、殺菌功能卻被強化了。
廚柜的臺面要承擔(dān)洗、切、調(diào)、拌等整個食物料理流程，要與各類食材、調(diào)料、水、料理工具和人的手做親密接觸，并且在制作過程中，炒、炸等操作會濺出油漬、湯漬，加上蒸、煮等操作帶來的水汽提高了臺面的溫度，就為臺面打造出適宜細菌滋生、成長和傳播的環(huán)境，所以說，臺面的抗菌性能是最為重要的。當(dāng)適宜細菌生長的環(huán)境消失了，廚房整體的環(huán)境才會變得健康。
而金牌廚柜的抗菌廚房，對最重要的抗菌技術(shù)的原理、性能、效果卻并沒有進行詳細介紹，只以一些金屬離子、高分子等概念化的名詞進行闡述，再以國外的抗菌認證標(biāo)準(zhǔn)來做證明，便號稱研發(fā)出了健康廚房材料，但此“健康廚房材料”的殺菌原理、殺菌過程、殺菌長效性等內(nèi)容，卻并沒有詳細的、有說服力的解釋。
歐派家居就更“聰明”一些，把一些專業(yè)的技術(shù)名詞進行包裝，讓消費者以為這是新技術(shù)。歐派在推出新材料抗菌板時，就以浸膠處理、超分子體系等技術(shù)名詞，來解釋抗菌原理和性能。殊不知浸膠處理是板材的常規(guī)處理方式，超分子的應(yīng)用也較為廣泛，并非什么新生事物。拿消費者不熟悉、不了解的行業(yè)專有名詞對產(chǎn)品進行包裝，聽著技術(shù)氛圍滿滿，實際上卻是行業(yè)內(nèi)部常用的、常見的技術(shù)。
透過現(xiàn)象看本質(zhì)，如果“抗菌技術(shù)”的抗菌效果卓越，又怎么會顧左右而言他，不談重點專提概念呢?所以，不得不懷疑，很多企業(yè)這些所謂的創(chuàng)新技術(shù)都只是表面掛靠高科技的偽命題，實則是想靠收取智商稅去獲取利益。
專鉆專業(yè)盲區(qū)，實驗結(jié)果貓膩多
抗菌技術(shù)的誕生勢必伴隨著實驗的數(shù)據(jù)和結(jié)果，沒有實驗過程和數(shù)據(jù)的佐證，說得再漂亮也只是空殼。如果企業(yè)能夠大方交出實驗流程、實驗數(shù)據(jù)，對抗菌技術(shù)進行“真實展示”，自然也能獲得消費者的信任，市場的認可。但卻有企業(yè)瞅準(zhǔn)消費者的專業(yè)盲區(qū)，采用并不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶嶒灁?shù)據(jù)來以偏概全、混淆視聽。
在2021年，宜家(中國)在宣傳某款空氣凈化窗簾時，宣稱此款窗簾有空氣凈化功能，并附上了實驗數(shù)據(jù)，以證明空氣凈化功能的有效性。本來室內(nèi)空氣質(zhì)量就是人們所重點關(guān)注的影響健康的要素之一，再加上實驗數(shù)據(jù)的佐證，宜家此款產(chǎn)品便在很短的時間內(nèi)收獲高度關(guān)注。但宜家卻在不久之后收到了行政處罰決定書，因為其實驗數(shù)據(jù)是“在限定的試驗條件下，針對特定目標(biāo)污染物對窗簾樣品進行檢測”而得出的，這種理想狀態(tài)下的凈化效果，顯然不能代表窗簾在生活環(huán)境中實際使用的效果，因此，其空氣凈化功能能否有效發(fā)揮是要打上問號的。而宜家在宣傳時并未標(biāo)明數(shù)據(jù)是“實驗室實驗結(jié)果”，這會讓消費者認為數(shù)據(jù)就是實際使用效果，有誤導(dǎo)消費者嫌疑因，被罰了172.52萬元，付出了昂貴的學(xué)費。
歐派家居也差點在這上面栽了跟頭。歐派在推廣其新品凈醛抗菌愛芯板時，用來大肆宣傳的抗菌數(shù)據(jù)也是實驗室結(jié)果數(shù)據(jù)。但，特定的實驗室環(huán)境下的除醛抗菌效果良好，是否能夠證明在空間戶型、家具擺放、通風(fēng)條件、使用習(xí)慣都不一致的真實環(huán)境下，效果同樣良好呢?答案當(dāng)然是否定的。所以，歐派在宜家被罰后，迅速地在實驗數(shù)據(jù)后加了個括號，標(biāo)上了“實驗室結(jié)果”的說明，卻也進一步證明了，特定環(huán)境下的實驗數(shù)據(jù)即使非常優(yōu)秀，也不代表真實環(huán)境也有同等表現(xiàn)。
只有上過“戰(zhàn)場”并有優(yōu)異表現(xiàn)的抗菌技術(shù)，才能帶來真正的健康廚房體驗。所以，警惕那些玩文字游戲的品牌、企業(yè)，別被實驗、數(shù)據(jù)這些看似專業(yè)的文字所迷惑，一定要深挖產(chǎn)品的真實“療效”。
抗菌不能是噱頭，真技術(shù)才能守護健康
前面提到，臺面潮濕、溫暖的環(huán)境適宜細菌生長，導(dǎo)致臺面出現(xiàn)了兩大常見問題：發(fā)霉、留漬，不僅讓臺面顯臟難看，長期滋生的細菌，還會對身體健康造成影響。如能解決細菌問題，自然就能夠贏得健康廚房這一巨大的市場，因此，諸多企業(yè)紛紛發(fā)力研發(fā)抗菌技術(shù)。
但廚房臺面“抗菌”并非易事，一要有效。中國家庭一日三餐，食材較為豐盛料理過程繁瑣，也導(dǎo)致細菌情況復(fù)雜，對抗菌殺菌要求較高;二要長效。臺面上堆雜食物、器具是常態(tài)，因此臺面每日都會被細菌污染數(shù)次，也就需要抗菌不僅是有效的，還要是長效的;三要安全。用化學(xué)物品進行消殺是除菌的有效手段，但卻不能用在食物上，所以廚房的抗菌技術(shù)要以安全為基礎(chǔ)。
“抗菌”不易，市場中就出現(xiàn)了用概念包裝技術(shù)，卻無抗菌原理、性能、效果說明，或有抗菌效果說明，卻僅限于實驗室，缺少了應(yīng)向消費者明確告知的抗菌技術(shù)的有效性、長效性和安全性。面對這些市場亂象，消費者還需擦亮眼睛，找出“真金”。
在選擇抗菌類健康產(chǎn)品時，一看抗菌技術(shù)是否具有科學(xué)性和權(quán)威性?？咕頁碛羞壿媷?yán)謹(jǐn)?shù)膶I(yè)解讀，而非表面的泛泛而談;二看抗菌工藝?？咕に噾?yīng)該自成體系、流程完善，而不是與其他功能或系統(tǒng)摻合在一起;三看實驗數(shù)據(jù)。實驗數(shù)據(jù)中實驗過程、結(jié)果詳實，并且既有實驗室結(jié)果，也有真實環(huán)境結(jié)果，而非特定環(huán)境下得出的“優(yōu)異”結(jié)果;四看權(quán)威背書，應(yīng)該看國家出具的相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、性能標(biāo)準(zhǔn)和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，而非國內(nèi)較難查驗真實性的所謂行業(yè)性、專業(yè)性標(biāo)準(zhǔn)。
但讓消費者擦亮眼睛的同時，企業(yè)的自律與真誠更加重要。疫情常態(tài)化下的家居廚房環(huán)境的健康問題會格外凸顯，消費者也希望獲得更好的抗菌效果，并對預(yù)防、消殺、長效抗菌等更為細致的健康防護過程更為關(guān)注。企業(yè)此時應(yīng)該做到有針對性的抗菌相關(guān)的創(chuàng)新技術(shù)研發(fā)，對真實抗菌效果進行宣傳，杜絕虛假宣傳，才會不懼消費者的理性判斷。
當(dāng)企業(yè)推出效果真實的抗菌產(chǎn)品時，消費者也會不吝支持，企業(yè)與消費者的“雙向奔赴”才能收獲市場雙贏。
“健康”是人們永恒的追求，也愿意為之“解囊”。當(dāng)健康升級為定制家居市場帶來全新發(fā)展空間的時候，作為企業(yè)要更加注意，機遇與挑戰(zhàn)是并存的。如以“健康”噱頭誤導(dǎo)消費者，會將機遇變?yōu)樘魬?zhàn)，唯有應(yīng)用真正的健康技術(shù)，才能真正贏得消費者芳心，收獲發(fā)展機遇。
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