4月6日下午,全國糖酒商品交易會(成都春糖)前夕,肆拾玖坊在“醬酒之心”主題展上舉行了泰斗酒品鑒私享會。
酒訊現(xiàn)場了解到，這場品鑒會邀請了酒界泰斗梁邦昌、知名白酒品鑒專家楊官榮、陳興希、陳佐林、馮小寧、曾佐益、付宇豪。專家們現(xiàn)場品鑒泰斗酒后,給出了評價:“微黃透明、醬香秀雅、芳香舒適、醇厚甘潤、陳香怡人、諧調(diào)悠長、空杯留香持久,具有大曲醬香酒的典型風格。”
肆拾玖坊聯(lián)合創(chuàng)始人、酒體研發(fā)部總經(jīng)理張傳遠看到專家們的評語后,說道:“微黃透明、空杯留香持久、具有大曲醬香酒典型風格,對一般的醬酒都會有這樣的評價。但是如果能做到醬香突出、醇厚甘潤、陳香怡人,這是對優(yōu)秀乃至經(jīng)典產(chǎn)品的評價。市場上大多產(chǎn)品很難達到這樣的評語。這也代表了整個專家團隊對泰斗酒的高度認可。”
實際上，這款酒早已光環(huán)加身。在2020年,泰斗酒獲得了第105屆美國巴拿馬萬國博覽會“特等金獎”;在今年的春季中酒展上,泰斗酒又獲得“中國酒業(yè)年度新品大獎”。
泰斗酒的獲獎,背后是肆拾玖坊以產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)思路對傳統(tǒng)酒行業(yè)的破局。肆拾玖坊的創(chuàng)新不僅僅限于渠道,同時也在深入革新酒體的品質把控。肆拾玖坊先后通過了ISO9001質量體系認證和HACCP體系認證,并且在企業(yè)內(nèi)部推廣落地6S管理體系,進一步規(guī)范和優(yōu)化生產(chǎn)環(huán)境。據(jù)悉,下一步,還將打造全新的數(shù)字化酒體品控體系—生產(chǎn)過程更加數(shù)據(jù)化、精細化,把釀酒的傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技更完美地融合。
在品酒環(huán)節(jié)之后，梁老先生說:“我去年在全國飛了15000公里,到處都能看到肆拾玖坊。這么大一個消費網(wǎng)絡,如果沒有很好的質量支撐,它不會在幾年時間發(fā)展到茅臺鎮(zhèn)上的前幾名。”
肆拾玖坊創(chuàng)始人張傳宗向現(xiàn)場來賓致辭,表示“肆拾玖坊的初心,就是釀一瓶好酒”,并且再次強調(diào) “釀酒不在技術,在良心”。堅持只做純糧酒,恪守12987等古法釀造工藝,用優(yōu)質小麥做曲,用紅纓子糯高粱做主糧,堅守茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū),三分釀,七分藏。把這一切都用心做到位。
中國酒類流通協(xié)會秘書長秦書堯隨后上臺致辭,指出目前醬酒的渠道紅利、產(chǎn)區(qū)紅利、文化紅利會進一步放大。他建議肆拾玖坊在產(chǎn)品品質的表達上強調(diào)產(chǎn)區(qū),同時加強內(nèi)容傳播,引進優(yōu)秀人才。
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